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Con l'invecchiamento della popolazione cambia la struttura della società e con essa, le abitudini dei consumatori. 

L'invecchiamento progressivo della popolazione comporta inevitabilmente dei cambiamenti per quanto riguarda i consumi della popolazione mondiale. In realtà tali problematiche al momento sono occultate dalla crisi economica e per questo tutte le valutazioni restano parziali. Se comunque cambiano i bisogni dei consumatori, cambia anche la proposta del mercato. In particolare, i dati sia europei che americani, hanno previsto un calo globale dei consumi nei Paesi in cui si assisterà ad un progressivo invecchiamento nei prossimi 25 anni. Ovviamente ci saranno dei settori in cui saranno registrate forti perdite e dei settori in cui al contrario si avranno forti incrementi. In Paesi come la Germania per esempio, che sta portando avanti un processo di invecchiamento accelerato, solo analizzando il  problema demografico, il calo dei consumi fino al 2025 arriverà presumibilmente intorno al 3%. 

In generale, evolvendo la domanda, quei settori che a causa dell'invecchiamento della popolazione conosceranno un incremento (pari all'1,3% circa) sono quelli relativi alla salute, alla cura del corpo e ai servizi. In particolare, i nuovi senior più istruiti e attivi, faranno progredire anche il settore dell'elettronica e del turismo.

Al contrario, i settori che conosceranno dei forti cali saranno quelli dei trasporti, dell'abbigliamento e dell'alimentazione. Il Giappone per esempio, il Paese più vecchio al mondo, negli ultimi anni sta registrando un calo relativo al settore automobilistico pari al 4%. Anche se è impossibile in questo particolare momento storico attribuire tali perdite soltanto al problema dell'invecchiamento, il motivo principale sembrerebbe proprio il cambiamento nella struttura dei consumi.

Ad un' individualizzazione della domanda, oggi corrisponde un'eterogeneità dell'offerta, per cui le aziende cercano di adeguarsi alle necessità dei propri consumatori. Ciò però comporta per ovvie ragioni un aumento dei costi di acquisto che arrivano fino al 30%. I nuovi consumatori sembrano comunque porsi anche in modo diverso rispetto al prodotto, rincorrendo soprattutto alcune caratteristiche tra cui: la durabilità, l'autenticità e il rispetto dell'ambiente.